9月3日瑞幸咖啡宣布小鹿茶成为独立运营品牌，并且招募小鹿茶新零售运营合伙人，正式宣布小鹿茶开放加盟。
曾在发财报时就明确表示将继续斥资在广告营销方面，为此瑞幸咖啡为小鹿茶请来了肖战作为品牌代言人。
小鹿茶本身被很多业内人士看作既是满足瑞幸咖啡细分市场的多样化需求，又有机会帮助其获取新客户和增加老客户黏度的存在，如今小鹿茶没有绕开茶饮加盟的老路，虽然能为瑞幸咖啡短时间内带来一定的加盟收益，但小鹿茶能否打破茶饮加盟的套路，形成自有的管理体系和竞争壁垒仍有待市场检验。
这一发布会也让之前坊间对于小鹿茶将单飞开放加盟的消息落实。为加速小鹿茶的全国布局，瑞幸咖啡决定推出“新零售合伙人模式”，合伙人将承担门店选址和装修，以及产品制作及交付的工作。小鹿茶将负责品牌营销、客户发展、数字化运营系统开发迭代、制作程序监督管理、并提供一整套供应链管理能力的输出。在该模式下，瑞幸咖啡在前期不收取合伙人加盟费，在合伙人未盈利前也将不收取任何抽成等费用，
有别于传统加盟模式，小鹿茶新零售合伙人模式具有零加盟费、共担风险、超强品牌、丰富产品、全域流量支持、数字化运营等六大特点。通过瑞幸咖啡的新零售模式和数字化运营，新零售合伙人模式不仅可以有效管控服务品质，还可以降低投资风险。同时，瑞幸咖啡将提供全域流量的支持。以往瑞幸咖啡的新用户首杯免费活动，也将适用于小鹿茶，并由小鹿茶进行补贴。同时，小鹿茶将设计独立的小鹿茶APP和小程序点单系统，并与luckin coffee的APP后台打通，外卖平台统一对接。
另外，该合作模式在前期不收取加盟费、品牌管理费等费用，而且会在市场拓展期给予新零售运营合伙人发展新客户的补贴收入，共同开发市场。据了解，小鹿茶门店布局范围覆盖瑞幸咖啡业务城市，目前瑞幸咖啡覆盖40个城市，有3000家直营门店，据其他媒体报道，首批小鹿茶门店将在今年10月中旬开业。
目前，小鹿茶招募新零售运营合伙人引起了业内的讨论，并有部分业内人士称瑞幸咖啡把旗下品牌小鹿茶进行独立运营，将其进行拆分。然而，值得注意的是，就在8月26日，小鹿茶（厦门）有限公司正式注册成立，其为瑞幸咖啡（中国）有限公司旗下全资子公司，法人为张庆秋，并担任经理兼执行董事。
从今年4月瑞幸咖啡正式上线茶饮系列产品小鹿茶，到7月在全国陆续上线10余款小鹿茶产品，并且高调聘请了刘昊然作为小鹿茶产品的代言人，再到如今以合作模式设立小鹿茶独立门店，瑞幸咖啡一直保持着如它创立到上市仅用18个月一样的快节奏，小鹿茶单飞做加盟的做法也让不少业内人士认为是瑞幸咖啡转为品牌孵化器的开端。
一位从事茶饮品牌投资的业内人士表示，之前瑞幸咖啡想通过该业务让自己的销售数据变得更好看，提升销售杯量。因为单靠咖啡产品可提升空间有限，眼下正是茶饮市场快速崛起的阶段，瑞幸咖啡进军茶饮市场也是为了进一步补充自身产品结构。
从目前瑞幸咖啡的合作模式来看，更希望将小鹿茶继续孵化迭代，而非业务中心，加盟的好处就是能在短时间内以较低的成本实现规模扩张，品牌影响力扩大，尤其是茶饮市场，以加盟为主要扩张方式的品牌并不在少数，因为茶饮门槛低、毛利高的特点，无论是对品牌方还是加盟商都是不错的“挣快钱”的选择。
